Biglietto Primitivo Puglia IGT 2024 | StraItalian

Een elegante Primitivo die de warmte en het karakter van Puglia perfect weet te vangen.

Biglietto betekent letterlijk 'ticket' – een toegangsbewijs tot de verborgen wijnschatten van Italië. Met deze collectie neemt Straitalian je mee op reis langs bijzondere wijnregio's, waar lokale druiven, traditie en modern vakmanschap samenkomen.

Deze Primitivo uit Puglia laat zien waarom deze druif het visitekaartje van Zuid-Italië is. In het warme mediterrane klimaat ontwikkelen de druiven een rijke concentratie aan fruit, terwijl een zorgvuldige vinificatie zorgt voor elegantie en balans. Het resultaat is een moderne Primitivo die toegankelijk is, maar tegelijkertijd voldoende diepgang en karakter bezit.

De wijn opent met intense aroma's van rijpe kersen en gedroogde pruimen, gevolgd door verfijnde tonen van koffie, pure chocolade en een subtiele hint van munt. In de mond is hij fluweelzacht, sappig en fruitig, met een aangename frisheid die de wijn mooi in balans houdt en zorgt voor een lange, elegante afdronk.

Wijnspecificaties

Druiven: 100% Primitivo

Regio: Puglia

Appellatie: Puglia Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Bodem: Klei

Jaargang: 2024

Alcoholpercentage: 13%

Serveertemperatuur: 16–18 °C

Drinkbaar vanaf: 2025

Houdbaar tot: 2028

Vinificatie & Rijping

Na een temperatuurgecontroleerde maceratie bij 22–24 °C vergist de wijn gedurende ongeveer vijftien dagen met zorgvuldig geselecteerde gisten. Tijdens de vergisting wordt iedere vier uur bâtonnage toegepast, waardoor extra structuur, zachtheid en complexiteit ontstaan. Deze werkwijze resulteert in een elegante Primitivo met een fluweelzachte textuur en een verfijnde balans tussen rijp fruit en frisse zuren.

Proefnotities

Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties.

Geur: Intense aroma's van rijpe kersen en gedroogde pruimen, aangevuld met tonen van koffie, pure chocolade en een subtiele hint van munt.

Smaak: Vol, soepel en fluweelzacht, met rijp rood fruit, zachte tannines en een frisse, elegante afdronk.

Wijn-spijscombinatie

Heerlijk bij gegrild rood vlees, langzaam gegaarde stoofgerechten, pasta's met rijke tomatensaus, pizza met pittige salami, gerijpte kazen of gewoon als begeleider van een gezellige avond bij de open haard.