"Dutia" | Albana di Romagna DOCG Secco 2024 | Branchini 1858

"Dutia" | Albana di Romagna DOCG Secco 2024 | Branchini 1858

Tra passato e modernità — l’essenza di un territorio e l’inizio di un grande viaggio di gusto.

Descrizione

Dutia è un’elegante Albana di Romagna DOCG che unisce armoniosamente tradizione e modernità. Il vino ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati e un bouquet intenso e fragrante. Aromi di frutta matura come pera e prugna sono rinfrescati da delicate note erbacee, in particolare l’aneto.

Al palato, le stesse sensazioni si ritrovano con vigore, creando un vivace gioco tra morbidezza e freschezza acida. Il risultato è un vino dinamico ed espressivo che traduce perfettamente l’anima della Romagna.

Vinificazione & Affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente a metà settembre, al giusto equilibrio tra zuccheri e acidità. Dopo una pigiatura soffice e una decantazione statica, il mosto fermenta in vasche di acciaio a 12–14°C. Il vino poi affina sui propri lieviti fino a marzo, con bâtonnage che ne aumenta la complessità.

Dati Tecnici

• Uve: 100% Albana

• Alcol: 13,5% vol

• Zuccheri residui: 0–4 g/l

• Acidità totale: 6–6,5 g/l

• Annata: 2024

• Affinamento: acciaio, sui lieviti fino a marzo

• Temperatura di servizio: 6–8°C

Profilo Sensoriale

• Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati

• Naso: Frutta bianca matura (pera, prugna), fiori bianchi, delicate note erbacee con aneto

• Gusto: Elegante, fresco, vivace con ottimo equilibrio tra morbidezza e acidità

Abbinamenti

Ideale con crudi di pesce (carpaccio, tartare, ceviche), pesce grigliato con verdure, o piatti al forno a base di pesce e legumi. Ottimo anche con formaggi semi-stagionati. Sorprendentemente adatto anche alla cucina fusion asiatica, come tempura di crostacei e verdure.