Biglietto Primitivo Puglia IGT 2024 | StraItalian

Un elegante Primitivo che racchiude tutto il calore e il carattere della Puglia.

Biglietto significa letteralmente "ticket" ed è un invito a scoprire i tesori nascosti del vino italiano. Con questa collezione, Straitalian accompagna gli appassionati in un viaggio attraverso territori autentici, dove vitigni autoctoni, tradizione e moderna arte enologica si incontrano.

Questo Primitivo di Puglia dimostra perché questo vitigno rappresenti l'essenza del Sud Italia. Grazie al caldo clima mediterraneo, le uve sviluppano un'intensa concentrazione aromatica, mentre una vinificazione accurata preserva eleganza ed equilibrio. Il risultato è un Primitivo moderno, piacevole da bere e ricco di personalità.

Al naso emergono intensi profumi di ciliegie mature e prugne essiccate, seguiti da eleganti sentori di caffè, cioccolato fondente e una delicata nota di menta. Al palato è morbido, succoso e vellutato, con una piacevole freschezza che dona equilibrio e accompagna verso un finale lungo ed elegante.

Caratteristiche del vino

Vitigno: 100% Primitivo

Regione: Puglia

Denominazione: Puglia Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Terreno: Argilloso

Annata: 2024

Gradazione alcolica: 13%

Temperatura di servizio: 16–18 °C

Da bere a partire dal: 2025

Potenziale di affinamento: Fino al 2028

Vinificazione e Affinamento

Dopo una macerazione a temperatura controllata di 22–24 °C, il vino fermenta per circa quindici giorni con lieviti selezionati. Durante la fermentazione viene effettuato il bâtonnage ogni quattro ore, una tecnica che conferisce maggiore struttura, morbidezza e complessità. Il risultato è un Primitivo elegante, dal sorso vellutato e perfettamente equilibrato tra frutto maturo e freschezza.

Note di Degustazione

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo: Intensi aromi di ciliegie mature e prugne essiccate, accompagnati da note di caffè, cioccolato fondente e un delicato accenno di menta.

Gusto: Pieno, morbido e vellutato, con frutta rossa matura, tannini delicati e un finale fresco ed elegante.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con carni rosse alla griglia, brasati, primi piatti con ricchi sughi di pomodoro, pizza con salame piccante, formaggi stagionati oppure da gustare davanti al camino durante una piacevole serata.