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Opera Maestra Chianti DOCG 2023 | StraItalian
L’anima della Toscana in una bottiglia.
Opera Maestra è più di un vino — è l’incontro tra le radici della tradizione e le moderne tecniche di vinificazione. Situata a Castellina, in Toscana, la Tenuta è a conduzione familiare fin dagli anni ’50, e da allora produce vini con passione, rispetto e sostenibilità.
Le basse rese per ettaro preservano le proprietà del suolo, mentre una produzione non intensiva garantisce uve di qualità eccellente. Questo Chianti D.O.C.G. rappresenta la massima espressione di questa filosofia — un’autentica Opera Maestra, firmata dalla nostra impronta digitale.
Scheda Tecnica
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Vitigni: 70% Sangiovese, 10% Colorino, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
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Regione: Toscana
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Suolo: Roccioso e argilloso
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Altitudine: 230–280 m
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Vendemmia: Seconda metà di settembre
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Grado alcolico: 13%
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Temperatura di servizio: 16–18 °C
Vinificazione & Affinamento
Le varietà vengono vendemmiate separatamente e vinificate in modo tradizionale in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 23°C, con 14 giorni di macerazione sulle bucce e rimontaggi manuali.
L'affinamento prosegue in vasche di cemento fino a completa maturazione, seguito da circa 2 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Note di Degustazione
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Colore: Rosso rubino brillante e intenso
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Profumo: Intenso e persistente, con sentori di frutti rossi maturi e ciliegia, accompagnati da note di cioccolato
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Gusto: Gusto concentrato con tannini fini, leggera freschezza e finale minerale, armonioso ed equilibrato
Abbinamenti Gastronomici
Ideale con piatti della cucina toscana, carni alla griglia, formaggi stagionati o pasta con sughi ricchi a base di pomodoro.
