Òria | Fiano Sannio DOP – Selezione Oro

Un elegante Fiano accarezzato dalla brezza mattutina di Solopaca.

Il vino

Òria nasce da 100% Fiano, coltivato su terreni calcareo-argillosi tra i 150 e 350 m s.l.m. nelle colline di Solopaca, alle pendici del Parco Regionale Taburno-Camposauro. Le vigne, con età media tra i 5 e i 15 anni, hanno una resa di circa 80 q.li/ha. La vendemmia avviene a mano a partire dalla seconda metà di settembre.
La vinificazione prevede criomerazione sotto gas inerte, fermentazione in acciaio inox di circa 15 giorni e affinamento sulle fecce fini fino a febbraio. Segue travaso, filtrazione e imbottigliamento a partire da marzo.

Note di degustazione

• Colore: giallo paglierino intenso

• Profumo: pera, nocciola, ginestra, ananas, mandorla, miele d’acacia, polvere da sparo e sentori affumicati

• Gusto: fresco e pieno, con evidenti note di pera, tiglio e nocciola tostata

Abbinamenti

Ottimo con piatti di pesce strutturati, carni bianche, risotti di mare o di terra con verdure.

Curiosità

Il nome Òria deriva dal dialetto di Solopaca e significa “brezza leggera del mattino”. Una brezza che accarezza dolcemente i vigneti di Fiano, giocando tra le nuvole bianche e il cielo azzurro.

Dettagli tecnici

• Vitigno: 100% Fiano

• Denominazione: Sannio DOP

• Gradazione alcolica: 13,5% vol.

• Formato: 750 ml

• Temperatura di servizio: 9–10 °C

• Allergeni: contiene solfiti