"Dutia" | Albana di Romagna DOCG Secco 2024 | Branchini 1858

"Dutia" | Albana di Romagna DOCG Secco 2024 | Branchini 1858

Tussen verleden en moderniteit — de essentie van een terroir en het begin van een grote smaakreis.

Beschrijving

Dutia is een elegante Albana di Romagna DOCG die traditie en moderniteit harmonieus samenbrengt. De wijn heeft een strogele kleur met gouden reflecties en een intens, geurig bouquet. Aroma’s van rijp fruit zoals peer en pruim worden verfrist door delicate kruidige tonen, met name dille.

In de mond komen dezelfde indrukken krachtig terug, waarbij een levendig spel ontstaat tussen zachtheid en frisse zuren. Het resultaat is een dynamische, expressieve wijn die perfect de ziel van Romagna vertaalt.

Een historische appellatie

Albana di Romagna DOCG heeft een bijzondere plek in de Italiaanse wijngeschiedenis: in 1987 werd het de eerste witte wijn van Italië die de hoogste classificatie DOCG kreeg toegekend. Dutia is een moderne, droge (Secco) interpretatie van deze historische druif.

Vinificatie & Rijping

De druiven worden half september met de hand geoogst, bij de optimale balans van suiker en zuren. Na een zachte persing en statische decantatie vergist de most in roestvrijstalen tanks bij 12–14°C. Daarna rijpt de wijn op de eigen gisten tot maart, waarbij bâtonnage de complexiteit verder verdiept.

Technische gegevens

• Druiven: 100% Albana

• Alcohol: 13,5% vol

• Restsuiker: 0–4 g/l

• Totale zuurgraad: 6–6,5 g/l

• Oogst: 2024

• Opvoeding: roestvrij staal, op de gisten tot maart

• Serveertemperatuur: 6–8°C

Smaakprofiel

• Kleur: Strogeel met gouden reflecties

• Neus: Rijp wit fruit (peer, pruim), witte bloemen, frisse kruidigheid met dille

• Smaak: Elegant, fris, levendig met mooie balans tussen zachte rondheid en frisse zuren

Foodpairing

Ideaal bij rauwe visgerechten (carpaccio, tartaar, ceviche), gegrilde vis met groenten, of ovengerechten met vis en peulvruchten. Ook uitstekend bij halfgerijpte kazen. Verrassend goed in combinatie met Aziatische fusion gerechten, zoals tempura van schaaldieren en groenten.