Chardonnay | Rubicone IGP 2023 | Branchini 1858

Una presenza fine, rotonda e vivace — delicatamente inaspettata.

Descrizione

Chardonnay Rubicone IGP 2023 è un bianco espressivo che unisce eleganza e freschezza. Con il suo colore giallo paglierino e i suoi profumi fruttati e raffinati, accompagna i momenti di piacere e leggerezza. Ricco ma delicato, riconoscibile ma sorprendente.

Il bouquet sprigiona note di mela, pera, pesca e melone. Al palato è fresco e armonico, con una vivace acidità e un finale morbido e rotondo.

Vinificazione & Affinamento

La vendemmia avviene normalmente nell’ultima decade di agosto. Dopo una delicata diraspatura e soffice pressatura, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata.

Dopo la fermentazione il vino matura sei mesi sui lieviti in acciaio, quindi affina almeno tre mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Dati Tecnici

• Uve: Chardonnay

• Alcol: 12,5% vol

• Zuccheri residui: 0–4 g/l

• Acidità totale: 5,5–6,5 g/l

• Annata: 2023

• Affinamento: 6 mesi sur lie in acciaio, min. 3 mesi in bottiglia

• Temperatura di servizio: 8–10°C

Profilo Sensoriale

• Colore: Giallo paglierino

• Naso: Mela, pera, pesca, melone

• Gusto: Fresco, fruttato, rotondo ed elegante

Abbinamenti

Piacevole come aperitivo. Perfetto con carni bianche, crostacei, piatti di pesce e formaggi poco stagionati.