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"Contragrande" | Romagna DOC Sangiovese Superiore 2023 | Branchini 1858
Presenza concreta, anima armonica — la forza espressiva della Romagna.
Descrizione
Contragrande è un Sangiovese Superiore dal colore rosso rubino che unisce forza e armonia. La sua solida struttura tannica è bilanciata da una freschezza raffinata, rendendolo al tempo stesso affidabile ed espressivo.
Al naso rivela note delicate di violetta, mentre al palato è secco e strutturato, con tannini concentrati e un retrogusto persistente, leggermente amarognolo. Contragrande è un vino di carattere, che racconta con decisione il territorio di Romagna.
Vinificazione & Affinamento
La vendemmia avviene nell’ultima settimana di settembre, al raggiungimento della piena maturità fenolica. Segue una macerazione di 5–7 giorni a 25°C, la svinatura e alcuni travasi.
L’affinamento si sviluppa in due fasi:
Dati Tecnici
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Uve: Sangiovese
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Alcol: 14% vol
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Zuccheri residui: 0–4 g/l
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Acidità totale: 5–6 g/l
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Annata: 2023
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Affinamento: acciaio inox & bottiglia
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Temperatura di servizio: 18°C
Profilo Sensoriale
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Colore: Rosso rubino intenso
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Naso: Violetta e delicate note floreali
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Gusto: Secco e strutturato, con tannini concentrati e una lunga persistenza leggermente amarognola
Abbinamenti
Contragrande è il compagno ideale delle grigliate di carne e si abbina perfettamente alle minestre tradizionali condite con sughi di carne. Un vino che porta forza e convivialità a tavola.
