Fòja | Greco Sannio DOP – Selezione Oro

Un Greco vigoroso, un bianco con l’anima di un rosso.

Il vino

Fòja nasce da 100% Greco, uno dei vitigni più antichi e vigorosi della Campania, spesso definito “un rosso vestito da bianco”. Coltivato su terreni collinari calcareo-argillosi, viene raccolto a mano.
Segue una pressatura soffice e criomerazione sotto gas inerte, con decantazione statica e fermentazione in acciaio inox. Il vino affina sulle fecce fini fino a febbraio, per poi essere imbottigliato a marzo.

Note di degustazione

• Colore: giallo paglierino con riflessi dorati

• Profumo: albicocca, pesca gialla, torba, mandorla, erbe di montagna, fiori di campo e zenzero

• Gusto: albicocca e malto, con fresche note di pietra di fiume e frutta gialla

Abbinamenti

Perfetto con piatti a base di pesce e crostacei, frutti di mare, risotti, primi piatti di mare e di terra, e carni bianche come il coniglio stufato.

Curiosità

Il nome Fòja deriva dal dialetto solopachese e significa “impeto, passione, energia” – la stessa forza che i nostri viticoltori infondono nella cura delle vigne. Il Greco, vitigno possente, riflette nel calice questa sua anima.

Dettagli tecnici

• Vitigno: 100% Greco

• Denominazione: Sannio DOP

• Gradazione alcolica: 13,5% vol.

• Formato: 750 ml

• Temperatura di servizio: 9–10 °C

• Allergeni: contiene solfiti