Respiro – Pinot Grigio DOC delle Venezie

Un vino bianco di eleganza, leggerezza e complessità.

Il Pinot Grigio “Respiro” è prodotto con grande cura, sia in vigneto che in cantina. Le uve subiscono una macerazione sulle bucce per 24 ore in pressa, che esalta i profumi delicati. Successivamente il vino viene affinato per 30 giorni in barrique di rovere francese, conferendo complessità e lievi note di vaniglia.

Caratteristiche organolettiche

• Sistema di allevamento: Spurred Cordon

• Affinamento: 30 giorni in barrique di rovere francese

• Colore: Giallo brillante

• Profumo: Complesso, con note di frutti di bosco, leggermente affumicate e floreali, delicati sentori di mandorla

• Sapore: Strutturato e morbido, ben equilibrato con freschezza ed eleganza

• Abbinamenti: Ottimo come aperitivo o con antipasti, carni bianche, salumi, piatti a base di pesce, formaggi stagionati e pasticceria con frutta secca

Scheda tecnica

• Alcool: 13,0%

• Acidità: 5,2 g/l

• Zucchero residuo: 0,0 g/l

• Temperatura di servizio: 10 °C