Rock | Greco di Tufo DOCG 2024 | Vernice

Un bianco elegante e minerale, che esalta la freschezza dei frutti mediterranei

Il vino

Colore giallo-oro con sfumature di menta e clorofilla balsamica. Olfatto avvolgente di pesca “Bellella”, arancia amara, cedro e bergamotto. Al palato è cremoso, con fresca acidità e mineralità che lo rendono armonico e persistente.

Scheda tecnica

• Nome: Rock – Greco di Tufo IGT

• Denominazione: Indicazione Geografica Tipica

• Regione: Campania

• Vitigno: 100% Greco di Tufo

• Sistema di allevamento: Controspalliera allevata a Guyot

• Composizione del terreno: medio impasto, a tratti argillo-calcareo

• Epoca di vendemmia: seconda decade di ottobre

• Vinificazione: pigiatura soffice dei grappoli, illimpidimento statico a freddo, fermentazione a temperature controllate con lieviti selezionati

• Affinamento: acciaio seguito da breve passaggio in barriques di rovere francese da 2,25hl

Caratteristiche organolettiche

• Colore: giallo-oro con nuances di menta e clorofilla balsamica

• Profumo: pesca “Bellella”, arancia amara, cedro, bergamotto

• Gusto: cremoso, fresco, minerale e persistente

Abbinamenti gastronomici

• Piatti a base di pesce, crostacei, molluschi

• Formaggi molli e erborinati

• Carni bianche e ostriche