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Dalla tenuta Valdinera, nasce L'Alano Bianco, uno spumante che riflette l'eleganza e la freschezza del terroir piemontese. Coltivato su suoli sabbiosi e calcarei, l’Arneis trova qui la sua espressione più brillante. La vendemmia, rigorosamente manuale, avviene tra la fine di agosto e l’inizio di settembre.
La vinificazione prevede una pressatura soffice seguita da una fermentazione a temperatura controllata in acciaio, con una successiva rifermentazione in autoclave, per esaltare la fragranza del frutto.
Nel calice, si presenta con un giallo limpido e brillante. Al naso emergono delicati sentori di pera e mela. Al palato è fresco, morbido ed evoluto, perfettamente equilibrato.
Perfetto come aperitivo o in abbinamento a antipasti leggeri, insalate fresche, crostacei e molluschi.
Provenienza: Corneliano d'Alba (CN), Piemonte
Da quattro generazioni, la famiglia Valdinera coltiva la passione per il vino, utilizzando esclusivamente le uve provenienti dai propri vigneti situati nel cuore del Roero. Questa zona, separata dalle Langhe dal fiume Tanaro, ospita 20 ettari di vigne sulle colline soleggiate, ciascuna con un terreno ideale per ogni varietà.
Tutto ebbe inizio nel 1988, quando il bisnonno Giuseppe piantò il primo vigneto di famiglia. Il nonno Carlo ampliò poi la tenuta, che oggi è gestita con dedizione dal papà Beppe. Grazie alla sua esperienza, le uve arrivano in cantina in condizioni perfette, pronte per trasformarsi in grandi vini.
