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Respiro – Pinot Grigio DOC delle Venezie
Un vino bianco di eleganza, leggerezza e complessità.
Il Pinot Grigio “Respiro” è prodotto con grande cura, sia in vigneto che in cantina. Le uve subiscono una macerazione sulle bucce per 24 ore in pressa, che esalta i profumi delicati. Successivamente il vino viene affinato per 30 giorni in barrique di rovere francese, conferendo complessità e lievi note di vaniglia.
Caratteristiche organolettiche
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Sistema di allevamento: Spurred Cordon
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Affinamento: 30 giorni in barrique di rovere francese
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Colore: Giallo brillante
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Profumo: Complesso, con note di frutti di bosco, leggermente affumicate e floreali, delicati sentori di mandorla
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Sapore: Strutturato e morbido, ben equilibrato con freschezza ed eleganza
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Abbinamenti: Ottimo come aperitivo o con antipasti, carni bianche, salumi, piatti a base di pesce, formaggi stagionati e pasticceria con frutta secca
Scheda tecnica
