Franciacorta Rosé Millesimato 2020 DOCG (BIO – Organic Certified)

Franciacorta Rosé Millesimato 2020 DOCG (BIO – Organic Certified)

Eleganza pura da 100% Pinot Noir

In Vigna

I 29 ettari di vigne di Castello Bonomi formano un piccolo paradiso nel Franciacorta più meridionale. L’annata 2020 ha avuto uno sviluppo regolare con germogli regolari. Giugno e luglio, con temperature moderate, hanno permesso la vendemmia alla perfetta maturazione delle uve, garantendo grande qualità.

In Cantina

Dopo una breve macerazione sulle bucce per estrarre il colore, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata. La maturazione dura 7 mesi, seguita dal tirage (imbottigliamento per la seconda fermentazione). Realizzato con 100% Pinot Noir, affina per circa 36 mesi sui lieviti.

Note di Degustazione

• Colore: Rosa brillante con sfumature delicate

• Profumo: Frutti rossi freschi – ribes, lampone, melograno

• Gusto: Bilanciato, fragrante e strutturato, con acidità fresca per ottima bevibilità; adatto all’invecchiamento

Plus

Questo Rosé, realizzato interamente con Pinot Noir, rappresenta una delle migliori espressioni della varietà.

Abbinamenti

Perfetto con pasta di mare, crostacei, e piatti leggeri come verdure ripiene. Ideale per pasti semplici ma gustosi.

Dati Tecnici

• Alcol: 12,5% Vol.

• Zuccheri residui: 4,5 g/L

• Acidità: 7,9 g/L

• pH: 2,94

• Solfiti: 70 mg/L (-75% del limite legale)

• Formati bottiglia: 0,75 L – 1,5 L

• Temperatura di servizio: 6–8°C