Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Spumante Brut

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Millesimato Spumante Brut
De hoogste expressie van Prosecco

Deze wijn is de meest pure en verfijnde expressie van Prosecco Superiore.
Hij ontstaat op de prachtige heuvels van Conegliano en Valdobbiadene, een streek die werkelijk uniek is.

De bijzondere bodemstructuur, de ligging van de wijngaarden en het afwisselende landschap van heuvels en valleien — onder invloed van zowel de bergen als de zee — zorgen voor ideale omstandigheden voor een Prosecco met een rijke aromatische intensiteit, beroemd om zijn finesse en elegantie.

Proefnotities

• Schuim: Fijn en subtiel met een aanhoudende mousse die de elegantie van deze wijn onderstreept.

• Aroma: Rijp maar fris, met fruitige tonen van groene appel, grapefruit en banaan.

• Smaak: Elegant, droog en harmonieus. Ronde smaak zonder scherpe randen.

• Kleur: Sprankelend en helder in het glas.

Gastronomische Combinaties

Perfect voor:

• Prestigieuze koude buffetten

• Gerechten op basis van vis

Vinificatie

• Methode: Charmat (tankvergisting)

• Gisting: Temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, gevolgd door tweede gisting in druktanks (autoclave).

Technische Gegevens

• Alcohol: 11,5% Vol

• Zuurgraad: 6,00 g/l

• Restsuiker: 8–9 g/l

• Serveertemperatuur: 6–8 °C