18 +
Je moet minimaal 18 jaar zijn om dit product te kunnen ontvangen.
"Dutia" | Albana di Romagna DOCG Secco 2024 | Branchini 1858
Tussen verleden en moderniteit — de essentie van een terroir en het begin van een grote smaakreis.
Beschrijving
Dutia is een elegante Albana di Romagna DOCG die traditie en moderniteit harmonieus samenbrengt. De wijn heeft een strogele kleur met gouden reflecties en een intens, geurig bouquet. Aroma’s van rijp fruit zoals peer en pruim worden verfrist door delicate kruidige tonen, met name dille.
In de mond komen dezelfde indrukken krachtig terug, waarbij een levendig spel ontstaat tussen zachtheid en frisse zuren. Het resultaat is een dynamische, expressieve wijn die perfect de ziel van Romagna vertaalt.
Vinificatie & Rijping
De druiven worden half september met de hand geoogst, bij de optimale balans van suiker en zuren. Na een zachte persing en statische decantatie vergist de most in roestvrijstalen tanks bij 12–14°C. Daarna rijpt de wijn op de eigen gisten tot maart, waarbij bâtonnage de complexiteit verder verdiept.
Technische gegevens
-
Druiven: 100% Albana
-
Alcohol: 13,5% vol
-
Restsuiker: 0–4 g/l
-
Totale zuurgraad: 6–6,5 g/l
-
Oogst: 2024
-
Opvoeding: roestvrij staal, op de gisten tot maart
-
Serveertemperatuur: 6–8°C
Smaakprofiel
-
Kleur: Strogeel met gouden reflecties
-
Neus: Rijp wit fruit (peer, pruim), witte bloemen, frisse kruidigheid met dille
-
Smaak: Elegant, fris, levendig met mooie balans tussen zachte rondheid en frisse zuren
Foodpairing
Ideaal bij rauwe visgerechten (carpaccio, tartaar, ceviche), gegrilde vis met groenten, of ovengerechten met vis en peulvruchten. Ook uitstekend bij halfgerijpte kazen. Verrassend goed in combinatie met Aziatische fusion gerechten, zoals tempura van schaaldieren en groenten.
