18 +
Je moet minimaal 18 jaar zijn om dit product te kunnen ontvangen.
Een krachtige en verfijnde witte wijn uit Alto Piemonte
Hoewel deze wijn 100% Erbaluce is, mag de naam van de druif in Alto Piemonte niet gebruikt worden. Onze voorouders noemden dit nobele wit “Greco” – een evocatieve naam die verwijst naar de mediterrane en Griekse wortels van dit eeuwenoude druivenras. De Erbavoglio Millesimo 2022 belichaamt dit erfgoed: een witte wijn met de structuur en intensiteit die hem de bijnaam gaf “de meest rode onder de witte wijnen.”
ERBAVOGLIO Millesimo D.O.C. 2020 | Torraccia del Piantavigna
De intensiteit en lengte maken deze wijn uniek – krachtig als een rode, maar verfijnd als een witte.
Druif: 100% inheemse witte druif
Type: Bianco
Classificatie: Colline Novaresi D.O.C.
Herkomst & Wijngaard
De Erbavoglio Millesimo 2022 komt uit het hart van Alto Piemonte, meer bepaald uit de D.O.C. Colline Novaresi, nabij Ghemme. De druiven groeien op circa 4 hectare wijngaard in de Maretta-zone. De bodem is fluvio-alluviaal en kleihoudend, met een lage pH, wat de wijn zijn uitgesproken mineraliteit meegeeft. Er wordt gewerkt met minimale inzet van chemische middelen, en de stokken worden volgens het guyot-systeem geleid.
Vinificatie & Rijping
De druiven worden handmatig geoogst en in kleine kistjes naar de kelder gebracht. Na een zachte persing volgt een alcoholische fermentatie op lage temperatuur om de aromatische frisheid en fruitige tonen te bewaren. Daarna rijpt de wijn 24 maanden in Franse eiken vaten van middelgroot formaat, gevolgd door minimaal 5 maanden flesrijping.
Proefnotities
-
Kleur: Stralend goudgeel.
-
Neus: Aroma’s van exotisch fruit en verfijnde citrusnoten.
-
Smaak: Vol en gestructureerd, met een frisse, sappige en zilte ondertoon. De intensiteit en lengte maken deze wijn uniek – krachtig als een rode, maar verfijnd als een witte.
Gastronomie
Uitstekend bij visgerechten, verfijnde pasta’s en lichte vleessoorten zoals gevogelte of kalfsvlees. Een veelzijdige wijn die elegantie en kracht combineert.
Serveertemperatuur: 15–16 °C, bij voorkeur direct na het openen.
