Flower Crown | Irpinia Coda di Volpe 2023 | Vernice

Een lichte en bloemige witte wijn, geïnspireerd door de bloemenkransen van de hippiegirls uit de jaren ’60

De wijn

Flower Crown is een ode aan lichtheid en vrijheid, geïnspireerd door de kleurrijke bloemenkransen van de flower power-cultuur. Het aroma doet denken aan veldbloemen, seringen, viooltjes en madeliefjes, gecombineerd met fruitige tonen van peer, kweepeer, ananas en gele perzik. In de mond fris, sappig en mineraal, met een elegante afdronk.

Technische fiche

• Herkomstbenaming: Irpinia Coda di Volpe IGT

• Druivenras: 100% Coda di Volpe

• Regio: Campanië

• Bodem: kalk-klei, middelzware structuur

• Snoeimethode: cordone speronato

• Oogst: oktober

• Vinificatie:

  • Zachte persing, koude bezinking

  • Vergisting in roestvrij staal bij 16°C

  • Sur lies met wekelijkse bâtonnage (2–3 maanden)

• Rijping: roestvrij staal, korte passage in barrique, fles

Proefnotities

• Kleur: strogeel met gouden reflecties

• Geur: veldbloemen, seringen, viooltjes, madeliefjes; peer, kweepeer, ananas, gele perzik

• Smaak: fris, sappig, mineraal en evenwichtig

Gastronomie

Past uitstekend bij:

• mosselen en schelpdieren

• vissoepen

• risotto met zeebaars en asperges

• gepeperde mosselen

• groenten en verse kazen

Serveertemperatuur

10–12 °C