18 +
Je moet minimaal 18 jaar zijn om dit product te kunnen ontvangen.
Integrale Prosecco DOC Millesimato – Organic
Een eerbetoon aan Veneto: elegant, biologisch en sprankelend verfijnd.
Beschrijving
Het gebied tussen Conegliano, Valdobbiadene en Asolo is wereldwijd bekend om zijn Prosecco. Hoewel onze focus ligt op ongefilterde natuurwijnen, konden we niet anders dan ook een eerbetoon brengen aan dit unieke terroir. Met respect voor traditie én onze eigen stijl maken we een Prosecco die fris, puur en elegant is.
De Glera-druiven worden met de hand geoogst tijdens de eerste tien dagen van september, nog vóór volledige rijpheid. Zo behouden ze een frisse zuurgraad – ideaal voor mousserende wijnen. Na een zachte persing ondergaat de most een fermentatie in roestvrijstalen druktanks (Charmat-methode, 30 dagen), wat de wijn zijn verfijnde en elegante bubbels geeft. Een vleugje restsuiker (11 g/l) zorgt voor toegankelijkheid zonder de frisse stijl te verliezen.
Wijnstijl
Deze biologische Prosecco DOC Millesimato is licht, levendig en veelzijdig. Fris en fruitig, met een elegante mousse en een droge, zuivere afdronk.
Proefnotities
-
Druif: Glera (Prosecco)
-
Kleur: strogeel
-
Geur: groene appel, peer en verse perzik
-
Smaak: licht en strak, met fijne perlage; fris, droog en elegant
Foodpairing
Perfect als aperitief, of in combinatie met gefrituurde vis, fingerfood en halfgerijpte kazen.
Serveertemperatuur: 6–8 °C
Alcohol: 11%
Suiker: 11 g/l
Oogst: handmatig, begin september
Vinificatie: Charmat-methode (30 dagen in inox tank)
