18 +
Je moet minimaal 18 jaar zijn om dit product te kunnen ontvangen.
Al vier generaties lang maakt de familie Valdinera wijn van druiven uit eigen wijngaarden, gelegen in het hart van Roero — een gebied dat door de rivier de Tanaro gescheiden is van de Langhe. De 20 hectare wijngaarden liggen op zonovergoten heuvels, waarbij elke druivensoort groeit op de grond die er het best bij past.
Het verhaal begon in 1988, toen overgrootvader Giuseppe de eerste familie-wijngaard plantte. Grootvader Carlo breidde het land uit, en vandaag de dag houdt vader Beppe persoonlijk toezicht op de wijngaarden. Dankzij zijn jarenlange ervaring komen de druiven vrijwel perfect de kelder binnen.
Benaming: Langhe D.O.C. Rosato
Eerste jaargang: 2005
Jaargang: 2024
Alcohol: 13,5% Vol
Productie per jaar (flessen): 9.000 flessen
Gemeente van productie: Corneliano d’Alba (CN), Piemonte – Italië
Bodem: Gesmolten zandgrond met aders van tufsteen
Naam wijngaard: La Valle
Selectienaam: Rosé Chiaro di Luna
Aanplantjaar: 1980
Opbrengst per hectare: 80 q.li/ha
Totale oppervlakte: 1,20 ha
Ligging wijngaard: Heuvelflank
Hoogte boven zeeniveau: 350 m
Snoeisysteem: Guyot
Plantdichtheid: 4.000 stokken/ha
Oogst: Tweede helft van oktober, handmatig
Vinificatie: Zachte persing, maceratie in inox bij gecontroleerde temperatuur
Botteling: Lente
Commercialisatie: Enkele maanden na de oogst
Verouderingspotentieel: 5–6 jaar
Bewaring: In een frisse en droge wijnkelder
Organoleptische kenmerken
Kleur: Lichtroze
Boeket: Rijpe framboos
Smaak: Intens fruitig
Serveertemperatuur: 10°C
Gastronomische combinaties: Vis, pasta, pizza, salade, wit en rood vlees
