18 +
Je moet minimaal 18 jaar zijn om dit product te kunnen ontvangen.
Lugana DOC 2024
Elegante frisheid van de oevers van het Gardameer
In de Wijngaard
De wijngaarden van de Lugana DOC liggen tussen Veneto en Lombardije, uitkijkend over het Gardameer op een hoogte van 80–100 meter boven zeeniveau. De Turbiana-druif—ook bekend als Trebbiano di Lugana—is een inheemse variëteit met een sterk territoriaal karakter. Dankzij de kalkrijke, kleihoudende bodems, de milde bries van het meer en het mediterrane klimaat bereikt ze in september haar volledige rijpheid. Dit levert een frisse, gestructureerde wijn met een uitstekend bewaarpotentieel.
In de Kelder
Na een zachte persing ondergaan de druiven een korte koude maceratie op de schillen om de delicate primaire aroma’s te extraheren. De alcoholische gisting vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur en duurt ongeveer 12 dagen, gevolgd door enkele maanden rijping in roestvrijstalen tanks. Tijdens deze periode zorgt de bâtonnage-techniek—het oproeren van de fijne gisten—voor extra rondheid, complexiteit en lengte.
Proefnotities
-
Uiterlijk: Strogeel met elegante gouden accenten
-
Geur: Exotisch fruit zoals ananas en meloen, aangevuld met citrus
-
Smaak: Droog, fris en soepel met een mooie balans
Foodpairing
Een veelzijdige tafelgenoot:
-
Perfect als aperitief, met kabeljauw-crostini of hartige hapjes
-
Ideaal bij traditionele gerechten uit de regio, zoals gegrilde witvis of bigoli met sardientjes
-
Heerlijk bij fusiongerechten, zoals zalm-sushi en groente-tempura
Serveeradvies & Technische Details
