Millage Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG | Extra Dry

Millage Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG | Extra Dry

Millage Collectie – Party Effect

Bubbels, fijn, transparant, goudkleurig. Millage is de ondeugende en vrolijke lijn van mousserende wijnen, gemaakt met de beste druiven uit de vlaktes en heuvels van de Prosecco DOC en DOCG gebieden.

Classificatie

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.

Druiven

Glera

Vinificatie

Zachte kneuzing en zeer delicate persing. Fermentatie met geselecteerde gisten bij 15°C. Tweede gisting met de Charmat-methode bij dezelfde gecontroleerde temperatuur.

Proefnotities

• Kleur: Strogeel met groenige reflecties

• Geur: Intens en elegant, met delicate indrukken van fruit en acaciabloemen

• Smaak: Fris, met een gematigde zachtheid en harmonie, uitgesproken fruitige tonen en een aangenaam bittere afdronk

Foodpairing

Voor een romantisch diner, na de eerste toast: heerlijk met coquilles op pompoen-amaretti saus, of de tijdloze spaghetti met venusschelpen en chilipeper.
Voor een verfijnde galerie-opening: combineer met gele polentahapjes met baccalà mantecato, risotto met asperges, citroen en munt, of risotto al nero di seppia.

Technische details

• Alcohol: 11% vol

• Serveertemperatuur: 6–8°C

• Bewaren: Koel en donker tussen 12–18°C. Vermijd langdurige koeling.