18 +
Je moet minimaal 18 jaar zijn om dit product te kunnen ontvangen.
Branchini 1858 | Pignoletto Reno DOC Frizzante 2024
Frisse elegantie en sprankelende levendigheid, de moderne uitdrukking van een eeuwenoude druif uit de heuvels rond Bologna.
Beschrijving
De Pignoletto Reno Frizzante van Branchini 1858 is een verfijnde en toegankelijke mousserende wijn, die de authentieke frisheid van de inheemse Pignoletto-druif (Grechetto Gentile) tot leven brengt. Strogeel van kleur met fijne groene reflecties, onthult hij aroma’s van citrus, peer en appel, aangevuld met lichte bloemige tonen en een subtiele mineraliteit.
In de mond is hij levendig en harmonieus, met een elegante mousse en een evenwichtige balans tussen fruitige zachtheid en verfrissende zuren. Een veelzijdige wijn die uitnodigt om van te genieten, van aperitief tot maaltijd.
Vinificatie & Rijping
De druiven worden eind augustus tot begin september met de hand geoogst bij optimale rijpheid. Na een zachte persing en statische klaring volgt de eerste fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in autoclave, om de wijn zijn fijne en aanhoudende bubbels te geven.
Technische gegevens
-
Druiven: 100% Pignoletto (Grechetto Gentile)
-
Alcohol: 11,5% vol
-
Restsuiker: < 4 g/l
-
Totale zuurgraad: ± 6,4 g/l
-
Oogst: 2024
-
Methode: Charmat (autoclave)
-
Serveertemperatuur: 6–8°C
Smaakprofiel
-
Kleur: Strogeel met lichte groene reflecties
-
Neus: Citrus, appel, peer, witte bloemen, lichte mineraliteit
-
Smaak: Fris, levendig en harmonieus, met een verfijnde mousse en een aanhoudende afdronk
Foodpairing
Uitstekend als aperitief, maar ook een veelzijdige begeleider van lichte gerechten: sushi, salades, schaal- en schelpdieren, witvis en jonge kazen. Ideaal voor feestelijke momenten en zomerse avonden.
