Armunìa | Aglianico del Taburno DOCG (BIO – Organic Certified)

Een biologische Aglianico van elegantie, karakter en internationale erkenning.

Over de wijn

Armunìa is gemaakt van 100% Aglianico, biologisch verbouwd in de heuvels van Torrecuso (400 m) op kleigronden met middelmatige structuur. De stokken hebben een gemiddelde leeftijd van 20 jaar. De druiven worden handmatig geoogst, ontsteeld en zacht gekneusd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met een maceratie van circa 21 dagen. Daarna rijpt de wijn 24 maanden in staal en vervolgens verder op fles.

Proefnotities

• Kleur: levendig rood met robijnrode reflecties

• Neus: aroma’s van kers, bosbes, zwarte bes, medicinale kruiden, walnoot, rabarber, drop

• Smaak: zacht, met frisse tonen en fijne tannines

Gastronomie

Uitstekend bij rode vleessoorten, wildgerechten en langgerijpte harde kazen.

Erkenning & Awards

• 🍃 Foglia d’Oro – Guida Bio 2024

• 🟥 WineHunter Rosso – The Wine Hunter Award 2022

• ⭐ 90 punten – JamesSuckling.com

Technische details

• Druif: 100% Aglianico

• Herkomst: Torrecuso (Campania)

• Hoogte wijngaard: 400 m

• Bodem: middelzware klei

• Opbrengst: 70 q/ha

• Gemiddelde leeftijd stokken: 20 jaar

• Alcohol: 14% vol.

• Vinificatie: handmatige oogst, ontstelen, zachte kneuzing, 21 dagen maceratie, 24 maanden staal, flesrijping

• Serveertemperatuur: 16–18 °C, groot tulpglas, 30 min. vóór serveren karafferen