Chardonnay | Rubicone IGP 2023 | Branchini 1858

Een fijne, ronde en levendige verschijning — subtiel en onverwacht verleidelijk.

Beschrijving

Chardonnay Rubicone IGP 2023 is een expressieve witte wijn die elegantie en frisheid samenbrengt. Met zijn strogele kleur en verfijnd fruitig aroma is dit een wijn die momenten van plezier en lichtheid omarmt. Rijk, maar delicaat; herkenbaar, maar toch verrassend.

Het bouquet opent met aroma’s van appel, peer, perzik en meloen. In de mond fris en harmonieus, met een levendige zuurgraad en een zachte, ronde afdronk.

Vinificatie & Rijping

De druiven worden eind augustus geoogst. Na een zorgvuldige ontsteling en zachte persing volgt fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.

Na de gisting blijft de wijn gedurende zes maanden op de gisten rijpen in roestvrij staal. Daarna verfijnt hij nog minstens drie maanden in de fles voordat hij op de markt komt.

Technische gegevens

• Druiven: Chardonnay

• Alcohol: 12,5% vol

• Restsuiker: 0–4 g/l

• Totale zuurgraad: 5,5–6,5 g/l

• Oogst: 2023

• Rijping: 6 maanden sur lie in roestvrij staal, min. 3 maanden flesrijping

• Serveertemperatuur: 8–10°C

Smaakprofiel

• Kleur: Strogeel

• Neus: Appel, peer, perzik, meloen

• Smaak: Fris, fruitig, rond en elegant

Foodpairing

Uitstekend als aperitief. Perfect bij wit vlees, schaal- en schelpdieren, visgerechten en zachte kazen.