Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Brut – Zero Dosage

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Millesimato Extra Brut – Zero Dosage
De hoogste expressie van Prosecco

Deze wijn vertegenwoordigt de puurste en meest verfijnde expressie van Prosecco Superiore.
Hij ontstaat in het hart van de adembenemende heuvels van Conegliano en Valdobbiadene — een uniek en onnavolgbaar landschap.

De bijzondere samenstelling van de bodem, de ligging van de wijngaarden en het golvende landschap van dalen en heuvels — omgeven door een klimaat dat zowel door de bergen als de zee wordt beïnvloed — scheppen de ideale omstandigheden voor een Prosecco met een grote aromatische intensiteit, beroemd om zijn finesse en elegantie.

Proefnotities

• Schuim: Fijn en delicaat met een aanhoudende mousse die de elegantie van deze wijn onderstreept.

• Aroma: Herinnert aan specerijen en gember, aangevuld met fruitige tonen. Een complex bouquet dat de frisheid van Prosecco combineert met de diepte van gistaroma's.

• Smaak: Droog en sappig, met karakter. Perfect in balans en harmonieus in de mond, met een zuivere en langdurige afdronk.

• Kleur: Helder en sprankelend, kristalhelder.

Perfecte combinaties

Uitstekend als aperitief of tijdens de maaltijd.
Past perfect bij:

• Visgerechten (rauw of bereid)

• Wit vlees

• Gerijpte kazen en fijne vleeswaren

Vinificatie

• Methode: Charmat

• Gisting: Temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een tweede gisting in drukvaten (autoclave).

Technische Gegevens

• Alcohol: 11,5% Vol

• Zuurgraad: 5,80 g/l

• Restsuiker: 0 g/l

• Serveertemperatuur: 6–8 °C