Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato | Extra Dry (Magnum)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato | Extra Dry

Een verfijnde mousserende wijn, zoals het minutieuze weefsel van de heuvels waar de D.O.C.G.-druiven worden verbouwd. Op deze steile en zonovergoten hellingen wordt uitsluitend met de hand geoogst, wat zorgt voor intense en fruitige aroma’s.

Bouquet Collection – Perfect in Balans

Verfijnde tonen, levendige frisheid en harmonie spelen de hoofdrol in de vreugde van het leven. De Bouquet Line is een triomf van pure aroma’s met een verborgen complexiteit. Een meeslepende en intrigerende symfonie die uitmondt in een crescendo van emoties – overrompelend, bedwelmend, omarmend.

Classificatie

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.

Druiven

Glera

Vinificatie

De druiven, met de hand geoogst, worden zacht geperst. De fermentatie vindt plaats met geselecteerde gisten bij een gecontroleerde temperatuur van 15°C. De tweede gisting gebeurt volgens de Charmat-methode bij lage temperaturen.

Proefnotities

• Kleur: Strogeel met groenige reflecties

• Perlage: Fijn en aanhoudend

• Geur: Aroma’s van appel en peer met delicate florale tonen van blauwe regen en acacia

• Smaak: Vol en sappig, doet denken aan wit fruit, met een elegante afdronk van knapperige appel. Perfecte balans tussen mineraliteit, frisheid en zachtheid

Foodpairing

Fijn en aromatisch, ideaal bij carpaccio van witte vis, sint-jakobsschelpen met aardappelcrème of lentesalades met garnalen, asperges en avocado. Heerlijk ook bij lichte risotto’s met vis of seizoensgroenten en verse pasta lasagnette.

Technische details

• Alcohol: 11% vol

• Serveertemperatuur: 6–8°C

• Bewaren: Koel en donker tussen 12–18°C. Vermijd langdurige koeling.