18 +
Je moet minimaal 18 jaar zijn om dit product te kunnen ontvangen.
"Contragrande" | Romagna DOC Sangiovese Superiore 2023 | Branchini 1858
Concrete aanwezigheid, harmonische ziel — de expressieve kracht van Romagna.
Beschrijving
Contragrande is een robijnrode Sangiovese Superiore die kracht en harmonie combineert. Zijn stevige tanninestructuur wordt mooi in balans gehouden door een verfijnde frisheid, wat hem tegelijk betrouwbaar en expressief maakt.
In de geur brengt hij viooltjes en delicate florale tonen, terwijl de smaak droog en vol is, met een aangename, licht bittere nasmaak die lang blijft hangen. Contragrande is een wijn met karakter, die het terroir van Romagna met overtuiging uitdrukt.
Vinificatie & Rijping
De druiven worden geoogst in de laatste week van september, wanneer de fenolische rijpheid volledig is bereikt. Na de oogst volgt een maceratie van 5–7 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 25°C, gevolgd door persing en enkele overhevelingen.
De rijping vindt plaats in twee fasen:
Technische gegevens
Smaakprofiel
-
Kleur: Intens robijnrood
-
Neus: Viooltjes en subtiele florale tonen
-
Smaak: Droog en gestructureerd, met geconcentreerde tannines en een lange, licht bittere afdronk
Foodpairing
Contragrande is de ideale partner voor gegrild vlees en past perfect bij traditionele pasta’s met vleessauzen. Een wijn die kracht en gezelligheid aan tafel brengt.
