18 +
Je moet minimaal 18 jaar zijn om dit product te kunnen ontvangen.
Custoza Superiore DOC 2024
Een elegante en volle witte wijn uit de heuvels rond het Gardameer.
Beschrijving
De Custoza Superiore DOC 2024 komt uit de wijngaarden van Valeggio sul Mincio en Castelnuovo del Garda, een historisch gebied waar de lokale druivenrassen tot hun recht komen. De blend bestaat uit Bianca Fernanda (14%), een lokale kloon van Cortese, samen met Pinot Bianco (8%), Trebbiano Toscano (20%) en Trebbianello (13%), een autochtone variëteit van Tai Friulano.
De druiven worden geoogst van begin september tot begin oktober. Na een lichte persing ondergaan de druiven een zorgvuldige fermentatie bij 14°C gedurende circa 20 dagen, gevolgd door rijping van 6 maanden sur lie in roestvrijstalen tanks. Dit geeft de wijn extra structuur en elegantie.
Proefnotities
-
Kleur: strogeel met gouden reflecties
-
Neus: intens boeket met elegante tonen van exotisch fruit
-
Smaak: vol en verfijnd, met dezelfde fruitige en exotische aroma’s als in de neus
Foodpairing
Uitstekend bij visgerechten, zeevruchtenrisotto, koude vleeswaren, vegetarische gerechten zoals asperges of eiergerechten, prosciutto met meloen of vijgen. Ook heerlijk bij lichte vleesgerechten.
Serveertemperatuur: 10–12 °C
Alcohol: 12,5%
