Millage Prosecco Rosé DOC | Brut

Millage Prosecco Rosé DOC | Brut

Millage Collection – Party Effect

Bubbels, fijn, transparant, goudkleurig. Millage is de ondeugende en vrolijke lijn mousserende wijnen, gemaakt met de beste druiven uit de vlaktes en heuvels van de Prosecco DOC en DOCG gebieden.

Classificatie

Prosecco D.O.C.

Druiven

85% Glera, 15% Pinot Nero

Vinificatie

• Glera: zachte persing met korte cryomaceratie

• Pinot Nero: 5 dagen schilweking bij 20°C

• Fermentatie met geselecteerde gisten bij 15–16°C

• Assemblage van de wijnen en tweede gisting met de Charmat-methode bij 15°C

Proefnotities

• Kleur: Lichtroze met een fijne en elegante perlage

• Geur: Het typische bouquet van Prosecco vermengt zich met delicate Pinot-tonen van framboos en wilde aardbei

• Smaak: Fijne bubbels strelen het gehemelte in een fluwelige omhelzing en onthullen de frisse geur van rood fruit

Foodpairing

Voor een elegant buffetaperitief: mini-hamburgers met gekarameliseerde ui, spek en avocado-crème, of samosa’s met rabarberchutney en munt-raita.
Voor een sprankelende en smaakvolle lunch: filet van wilde zalm met wasabisaus, of tandoori-kip met groentecurry.

Technische details

• Alcohol: 11% vol

• Serveertemperatuur: 7–8°C

• Bewaren: Koel en donker tussen 12–18°C. Vermijd langdurige koeling.