Origini | Solopaca Classico Rosso Sannio DOP – Selezione Oro

De oorsprong van traditie en vakmanschap.

Over de wijn

Origini is gemaakt van Sangiovese en Aglianico, afkomstig uit een beperkt gebied aan de voet van de heuvels in Solopaca. Na handmatige oogst worden de druiven deels gekneusd en gefermenteerd bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, met een maceratie van circa 21 dagen. De wijn rijpt vervolgens minimaal 18 maanden in Slavonische eiken vaten, gevolgd door verdere rijping op fles.

Proefnotities

• Kleur: robijnrood

• Neus: nobele aroma’s van rijp rood fruit en bosbessen

• Smaak: zacht en soepel met evenwichtige tannines, dankzij de vatrijping

Gastronomie

Past uitstekend bij traditionele gerechten en rood vlees.

Curiositeit

De Solopaca Classico weerspiegelt de rijke wijntraditie van Solopaca en symboliseert de oorsprong van ons vinificatieverhaal: onze Origini.

Technische details

• Druiven: Sangiovese en Aglianico

• Appellatie: Sannio DOP – Solopaca Classico

• Alcohol: 13,5% vol.

• Formaat: 750 ml

• Serveertemperatuur: 16–18 °C

• Allergenen: bevat sulfieten