Respiro – Pinot Grigio DOC delle Venezie

Een witte wijn met elegantie, lichtheid en complexiteit.

Pinot Grigio “Respiro” wordt met grote zorg geproduceerd, zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij. De druiven ondergaan 24 uur schilinweking in de pers, wat delicate aroma’s naar voren brengt. De wijn rijpt vervolgens 30 dagen in Franse eiken barriques, wat complexiteit en subtiele vanilletonen toevoegt.

Organoleptische kenmerken

• Opleidingssysteem: Spurred Cordon

• Rijping: 30 dagen in Franse eiken barrique

• Kleur: Helder geel

• Aroma: Complex met tonen van bosvruchten, bloemige en licht rokerige hints, delicate tonen van amandel

• Smaak: Gestructureerd en soepel, goed in balans met frisheid en elegantie

• Spijscombinaties: Perfect als aperitief of bij voorgerechten, witte vleesgerechten, charcuterie, visgerechten, gerijpte kazen en gebak met gedroogd fruit

Technische gegevens

• Alcohol: 13,0%

• Zuurheid: 5,2 g/l

• Restsuiker: 0,0 g/l

• Serveertemperatuur: 10 °C