Rock | Greco di Tufo DOCG 2024 | Vernice

Een elegante en minerale witte wijn, die de frisheid van mediterrane vruchten benadrukt

De wijn

Goudgeel van kleur met nuances van munt en balsamische chlorofyl. Aroma’s van Bellella-perzik, bittere sinaasappel, ceder en bergamot. De smaak is romig, met frisse zuurgraad en mineraliteit, harmonieus en persistent.

Technische fiche

• Naam: Rock – Greco di Tufo IGT

• Herkomstbenaming: Indicazione Geografica Tipica

• Regio: Campania

• Druivenras: 100% Greco di Tufo

• Wijngaard systeem: Controspalliera met Guyot-snoei

• Bodem: gemiddelde textuur, deels klei-kalkrijk

• Oogst: tweede decade van oktober

• Vinificatie: zachte kneuzing van de trossen, koude statische klaring, fermentatie bij gecontroleerde temperatuur met geselecteerde gisten

• Rijping: staal gevolgd door kort rijpen in 2,25 hl Franse eiken barriques

Proefnotities

• Kleur: goudgeel met nuances van munt en balsamische chlorofyl

• Geur: Bellella-perzik, bittere sinaasappel, ceder, bergamot

• Smaak: romig, fris, mineraal en persistent

Gastronomie

• Vis, schaal- en schelpdieren

• Zachte en blauwe kazen

• Witte vleesgerechten, oesters