Brivido – Chardonnay IGT Veneto

De eerste sensatie die je voelt bij het proeven van onze Conca d’Oro Chardonnay.

De druiven ondergaan 24 uur schilinweking in de pers, waardoor delicate en fruitige aroma’s van perzik, appel, peer, karamel en ananas naar voren komen. Na een korte rijping in Franse eiken barriques ontwikkelen zich subtiele tonen van gedroogd fruit en vanille.

Organoleptische kenmerken

• Opleidingssysteem: Sylvoz

• Rijping: 30 dagen in Franse eiken barrique

• Kleur: Strogeel

• Bodem: klei- en steengrond

• Aroma: Delicaat en fruitig, met hints van perzik, appel, peer, karamel en ananas; nuances van gedroogd fruit en vanille na barrique

• Smaak: Robuust en complex, met een aanhoudende afdronk, goede mineraliteit en frisse zuurgraad

• Spijscombinaties: Uitstekend bij visgerechten, schelpdieren, schaaldieren; ook bij gevogelte, lichte eerste gangen, half-gerijpte kazen en charcuterie

Technische gegevens

• Alcohol: 13,0%

• Zuurheid: 5,5 g/l

• Restsuiker: 0,0 g/l

• Serveertemperatuur: 10–12 °C