Carrese | Aglianico Sannio DOP Riserva – Selezione Oro

Een ode aan vakmanschap, kracht en traditie.

Over de wijn

Carrese is gemaakt van 100% Aglianico, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde heuvelwijngaarden. Na handmatige oogst worden de druiven deels gekneusd en gefermenteerd bij gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal, met een maceratie van circa 21 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden in Slavonische eiken vaten en tonneaux voordat hij gebotteld wordt om verder te rijpen.

Proefnotities

• Kleur: intens robijnrood

• Neus: complex, met aroma’s van rijp rood fruit, jam en kruidige tonen

• Smaak: vol, complex, aangenaam tanninerijk en persistent

Gastronomie

Past perfect bij rood vlees en wildgerechten.

Curiositeit

De naam Carrese verwijst naar de ambachtslieden die traditionele karren bouwen. Het is een eerbetoon aan hun passie en toewijding, die wordt weerspiegeld in onze wijn, de echte kunst van het maken van wijn.

Technische details

• Druif: 100% Aglianico

• Appellatie: Sannio DOP Riserva

• Alcohol: 14% vol.

• Formaat: 750 ml

• Serveertemperatuur: 16–18 °C

• Allergenen: bevat sulfieten