Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato | Brut

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato | Brut

Van de steile, met wijngaarden geborduurde heuvels van Conegliano Valdobbiadene – een unieke samenwerking tussen mens en Moeder Natuur – komt deze edele Prosecco in zijn Brut-uitvoering.

Bouquet Collection – Perfect in Balans

Verfijnde tonen, levendige frisheid en harmonie spelen de hoofdrol in de vreugde van het leven. De Bouquet Line is een triomf van pure aroma’s met een verborgen complexiteit. Een meeslepende en intrigerende symfonie die uitmondt in een crescendo van emoties – overrompelend, bedwelmend, omarmend.

Classificatie

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.

Druiven

Glera

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst en zachtjes geperst. De fermentatie vindt plaats met geselecteerde gisten bij een gecontroleerde temperatuur van 15°C. De tweede gisting verloopt volgens de Charmat-methode bij lage temperaturen.

Proefnotities

• Kleur: Helder strogeel

• Perlage: Fijn en aanhoudend

• Geur: Duidelijke aroma’s van groene appel en peer, verfijnd vermengd met blauwe regen en witte bloemen

• Smaak: Stevig maar tegelijkertijd zacht en aangenaam fris

Foodpairing

Met zijn droge en volle smaak is dit de ideale begeleider van raffinierte diners. Uitstekend bij zeefood, vooral rauwe delicatessen zoals rode garnalen en oesters. Ook heerlijk met sushi, kaviaar, venusschelpen, harde kazen en Iberische lardo.

Technische details

• Alcohol: 11% vol

• Serveertemperatuur: 6–8°C

• Bewaren: Koel en donker tussen 12–18°C. Vermijd langdurige koeling.